口水鸡

作者： 小异爱烘焙

自己做的口水鸡又卫生，又好吃。

用料

• 公鸡 半只
• 姜 几片
• 大葱白 半根
• 料酒 少许
• 调料汁：
• 姜沫 适量
• 蒜沫 适量
• 酱油 适量
• 花椒油 适量
• 辣椒油 适量
• 香醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 鸡汤汁 适量
• 小米椒 1-2个
• 芝麻 少许
• 香菜 适量

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块，加入冷水，再加入姜片，葱白和料酒

步骤 2

大火煮开五分钟除去浮泡泡。

步骤 3

转小火加盖小火煮15-20分钟，关火闷几分钟，并留下一小碗鸡汤

步骤 4

捞出放入冰水，冰镇20分钟以上

步骤 5

手撕鸡肉去骨，切成块放入盘中

步骤 6

将调料汁混合倒入，撒上少许芝麻和香菜

菜谱创建时间：2022-02-15 10:30:01