冬阴功汤

作者： pinkpink_sta

用料

• 虾 数只
• 香菇 数朵
• 花蛤 数个
• 柠檬 1个
• 青柠 1个
• 香茅 适量
• 南姜 适量
• 柠檬叶 3片
• 小米辣 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 小番茄 数个
• 香菜 1根
• 冬阴功酱 适量
• 鱼露 2勺
• 椰浆 1盒

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

准备素高汤：洋葱切丝，胡萝卜切片，半个洋葱和胡萝卜放清水里焖煮。

步骤 2

虾去头挑虾线放料酒腌制，虾头不要丢一会炒虾油。香菇小番茄切块，青柠切片。

步骤 3

起锅烧油，把虾头煸出虾油，倒入素高汤，放冬阴功酱、2勺鱼露、南姜香茅柠檬叶（去梗）小米辣，煮开。

步骤 4

放入香菇，洋葱，小番茄，花蛤等食材，可根据口味加一些其他食材。煮2分钟左右倒入虾，煮熟后关火，倒入椰浆和柠檬汁，放青柠片和香菜装饰，出锅。

菜谱创建时间：2022-02-15 10:21:45