《软雪花酥》日常必备小零食！

作者： cocl可乐

必做的小零食当然就是雪花酥 它的味道软糯中带着饼干的酥脆 酥脆中呢又夹杂着果干的清新 清新中却又带着浓浓的奶香味 闭上眼睛慢慢的品 真是人间烟火味、最抚凡人心 下面就来教大家制作 可能简单到会哭 虽然简单但是cocl可乐老师说的 每一个细节都一定要注意 要不然怎么能做出和别人与众不同的雪花酥呢 对了配方的比例也很重要 下面我们来先看配方

用料

• 黄油 112g
• 棉花糖 500g
• 奶粉 128g
• 饼干 400g
• 蔓越莓干 50g
• 黑加仑果干 50g
• 红香妃葡萄干 50g

《软雪花酥》日常必备小零食！的做法步骤

步骤 1

配料和别人的没有什么差别 最重要看操作的细节哦 那我们来看步骤, 首先我们将黄油放入麦饭石锅煮中 麦饭石锅没有也可以用不粘锅深一点的比较好用 小火将乳酸黄油融化 （乳酸黄油带有乳酸菌发酵的独特的风味、类似酸奶，生吃入口就像冰淇淋般清新,网上会有更多可以自行了解）

步骤 2

小火将其融化到这种完全是液体即可

步骤 3

倒入棉花糖继续小火 必须小火 务必小火 小火、小火、小火、 好不好吃这个就是重点， 不急不躁轻轻翻拌

步骤 4

翻拌完毕的状态 像云朵 像棉花糖、不不不它就是棉花糖 旁边仿佛还有点黄油没有融化 当没看见不用担心

步骤 5

加入新西兰奶粉 看黄油慢慢消失了吧轻轻翻拌使奶粉与棉花糖混合 PS：知识点：想做巧克力或者其他颜色的 那么这个时候就可以加果蔬粉、抹茶粉、 或者竹炭粉做个高级黑也不错

步骤 6

奶粉吸收了这个时候 饼干、蔓越莓干、黑加仑干和红红香妃葡萄干统统加入 慢慢地翻拌 这个时候就显得锅越深越好了 PS：知识点：果干类可以加其他果脯，或者替换一些坚果这些都随自己的心意

步骤 7

有点粘不要慌，拌匀后起锅

步骤 8

烤盘撒奶粉 雪花酥表面撒奶粉 然后开始按压

步骤 9

压平像这样就行了 然后把它放在冷的地方定性待用

步骤 10

完全冷后定性好取出 砧板撒奶粉 雪花酥上也撒奶粉准备开始切

步骤 11

先切成条状 然后再切快 看看多美

步骤 12

全部切好冷却包装就好了 软软的 自己做的 真香

《软雪花酥》日常必备小零食！的小贴士

小火！小火！小火！

菜谱创建时间：2022-02-15 09:39:39