热量超低的“淡奶油”自由

作者： 光shining

自打减重以来 就不想买淡奶油了 但是遇到特别的日子比如情人节什么的 还是想做个蛋糕 于是参考其他厨友的方子 稍加改动一下 真心推荐给想吃奶油蛋糕但又怕热量高的朋友～～

用料

• 全脂牛奶 300克
• 吉利丁片 10克
• 魔芋精粉 5克
• 零卡糖 适量

热量超低的“淡奶油”自由的做法步骤

步骤 1

首先凉水软化吉利丁片 微波炉放一点牛奶 稍微加热 可以融化吉利丁就行

步骤 2

把融化的吉利丁和剩余牛奶（常温）搅拌均匀 继续撒入魔芋精粉+糖 搅拌均匀 也可以加一点点盐 我觉得奶油待着淡淡的咸味可以更好的突出甜味 放入冰箱冷藏 半个小时左右 拿出来用电动打蛋器搅拌 不需要冷藏太久 否则会让牛奶变成奶冻的感觉 如果变成奶冻 或者特别粘稠也没关系 温度高一点就化了～～

步骤 3

打好的状态基本上和淡奶油没有差别 只不过纹路不是很明显 用来抹面或者裸蛋糕都没问题

热量超低的“淡奶油”自由的小贴士

随便上传几张图 看看是不是完全可以和淡奶油以假乱真？热量几乎就是牛奶本身的热量 这个六寸蛋糕我大概用了250克～300g牛奶 我本来倒了500克 但是实在用不完 蛋糕本来就是魔芋蛋糕 所以整个蛋糕的热量就是四个鸡蛋+300克牛奶 （500+卡的热量 我和老公两人吃了两顿） 减脂期的小伙伴 还等什么 奶油蛋糕自由就在眼前

菜谱创建时间：2022-02-14 23:50:45