将土豆去皮切成块,锅中放油,下入姜片,姜的味道被油激发出来后放入土豆翻炒,炒到土豆表皮微微发黄,在放生抽,放入清水,放盐。
土豆煮到绵软(时间大约需要20分钟)汤会变浓稠,用筷子轻轻一碰土豆就会碎掉,后放入菠菜,煮2分钟即可,出锅前尝尝咸淡。
出锅。(可以放一点香油味道更香!)