醋溜土豆丝

作者： 奥特曼我给你加衣服吧

最近做了几次醋溜土豆丝，小朋友很喜欢吃，每次都光盘。

用料

• 土豆 1个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 醋 1勺
• 生抽 1勺勺
• 香油 1勺

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

要脆脆的口感最好选用红皮土豆。取一个大土豆切丝，能切多细就切多细。切好放水里泡着，水里加点醋，能防止氧化变色，也能使土豆丝口感更脆。

步骤 2

准备好葱末、蒜片、花椒。吃辣的可以加点辣椒。 一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油，一点白糖、一点盐，一点松茸鲜（没有就不放），调成料汁。

步骤 3

不粘锅放少量食用油，加入葱末蒜片花椒爆香，再加入土豆丝略翻炒。 （铁锅爆炒更香，但是需要更多油，也容易粘锅，翻炒过程中可以略批一点水。）

步骤 4

加入调好的料汁，翻炒至土豆丝熟，就可以出锅装盘了。

步骤 5

醋溜土豆丝，每次都光盘。

菜谱创建时间：2022-02-14 18:43:17