糯米烧卖

作者： Betty仔有好野食

用料

• 糯米 量米杯5杯
• 干香菇 大朵8朵
• 豌豆 适量
• 生抽 3-4勺
• 老抽 1小勺
• 饺子皮 30张
• 胡萝卜 一小根
• 白糖 适量
• 蚝油 2勺
• 食用油 适量
• 红葱头 4-5个
• 肉末 400克

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡4小时以上（我是用泡干香菇的水来泡糯米，这样糯米都有香菇的香味），放电饭煲，再加一小勺盐、胡椒粉、蚝油一小勺、生抽一小勺和老抽半勺（这里主要是让糯米有底味）按快速煮饭煮熟

步骤 2

肉末加胡椒粉、盐、蚝油、生抽、老抽、红葱头、胡萝卜碎、香菇碎、事先焯熟的豌豆仁炒香，最后放糖调下味道，然后拌在煮熟的糯米饭中搅拌

步骤 3

饺子皮擀薄，直接勺糯米用虎口一捏就可以

步骤 4

蒸5分钟蒸熟即可吃

糯米烧卖的小贴士

调好糯米馅的时候可以尝下咸淡，不够味道可以适当加盐和糖

菜谱创建时间：2022-02-14 16:57:17