圆润的小pp汤圆—谁说老虎的屁股摸不得

作者： 毛绒绒ma

元宵佳节，汤圆必备，虎年也来点应景的。看到周边都是虎脸，那就来点不一样的，圆润饱满的小pp，老虎的屁股不只可以摸，还能咬！！😝

用料

• 糯米粉 120克
• 木薯淀粉（太白粉） 10克
• 沸水 90克
• 黄油 10克
• 馅料（12份） 120-156克（10-13）

圆润的小pp汤圆—谁说老虎的屁股摸不得的做法步骤

步骤 1

馅料分好搓圆放冰箱冻硬备用。糯米粉+木薯淀粉混合，加如沸水搅拌成团，一定要沸水，沸水，沸水。要不搓出的面团延展性不足。趁热加入黄油，继续揉搓。

步骤 2

直至面团光滑有延展性。要保鲜膜包好，保持面团柔软。

步骤 3

取2/3的面团，调成橘黄色。我是用实用色素，也可以用南瓜粉，胡萝卜粉等天然色素，或直接加熟烂的南瓜，胡萝卜汁。但是水量也得调整。为了方便，我选最容易的方法。

步骤 4

再去一小块，大约15g左右的面团，调成深褐色。

步骤 5

去12g橘色的面团+3g白色的面团。

步骤 6

橘色的先捻成一个n形

步骤 7

在中间塞入白色的。

步骤 8

按平，让两个面团融合在一起，可以在两面团之间抹点水。

步骤 9

深褐色的搓成小长条，贴在橘色和白色的面团上

步骤 10

包入馅料

步骤 11

搓圆

步骤 12

在中间靠上一点，用褐色面团贴个小x，再往下压一下

步骤 13

取一点橘色，按成长薄片，在去白色搓一小条，用橘色包住，搓成长条。

步骤 14

切出一小块，来做尾巴

步骤 15

搓成萝卜形

步骤 16

取一小块褐色，搓圆后压成碗形

步骤 17

用褐色包住尾巴粗的那头。

步骤 18

在小x上轻压一下，把尾巴粘上去

步骤 19

在小x下面，搓两个白色的小球粘上。

步骤 20

完工

步骤 21

冷水入锅，冒气再蒸1分钟定型。放凉可以再冻起来，吃的时候再下水煮熟。

步骤 22

装盒

步骤 23

还做了披着虎皮的国宝君。

步骤 24

15g橘色包馅

步骤 25

搓圆

步骤 26

耳朵

步骤 27

压一下

步骤 28

白色的面

步骤 29

王的印记

步骤 30

虎斑

步骤 31

眼睛压平

步骤 32

鼻子

步骤 33

用工具压出嘴巴

步骤 34

调点粉红的面团，做嘴巴，嫌麻烦，可以省略

步骤 35

完工

步骤 36

这次也有设计图喔……！实操的时候是晚上，累得不行了，只好减配了😅

步骤 37

蒸过定型后，煮的时候眼睛尾巴都不会掉。

步骤 38

馅料是：芝麻花生核桃红糖+特别加了点橙皮屑和盐，增香提味。

菜谱创建时间：2022-02-14 13:59:53