辣椒爆炒猪耳朵

作者： 懒懒的云朵

我挺喜欢吃猪耳朵的，脆脆的很有嚼劲，用辣椒爆炒一下，香味马上翻倍。。😋 可能你们会疑惑，为什么我通常用微距拍照，因为这些快手菜，都是我早上做好中午带饭的，直接就怼到锅里拍给大家看效果的，影响了观感，还望见谅哦。。😊

用料

• 卤水猪耳朵 半个
• 干辣椒 3个
• 花椒 10+粒
• 线椒 4个
• 小米椒 2个
• 蒜头 2-3瓣
• 食用油 适量
• 酱油 少许

辣椒爆炒猪耳朵的做法步骤

步骤 1

干辣椒切段，蒜头拍扁。（干辣椒最好洗一下，可以防止下锅变黑）

步骤 2

线椒切片，小米椒切段。

步骤 3

卤水猪耳朵切薄片。

步骤 4

1. 热锅下油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣，爆炒出香味。 2.放入线椒、小米椒翻炒。 3.待线椒稍熟，放入猪耳朵继续翻炒，待线椒断生后，放少许酱油提味，炒匀即可出锅装盘。

辣椒爆炒猪耳朵的小贴士

食用油可以适量多一点点，不然猪耳下锅时会粘锅。

菜谱创建时间：2022-02-14 11:43:05