改良烤馕

作者： 遇见美食美客

介于零食和主食之间，比馕酥脆，比馒头香，比饼干🍪面包含糖量低。

用料

• 面粉 500克左右
• 酵母 5克左右
• 盐 适量
• 糖 15克左右
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 450克左右
• 芝麻 一把
• 橄榄油 3勺

改良烤馕的做法步骤

步骤 1

我用的全麦

步骤 2

1L用了少一半。

步骤 3

柴鸡蛋

步骤 4

花生油也行，橄榄油更健康一些。

步骤 5

鸡蛋，面粉，牛奶，酵母，橄榄油，糖搅拌。

步骤 6

放盐，芝麻，搅拌，软了放面，硬了放牛奶。盖上盖子或者保鲜膜，发酵两倍大，松软有孔。

步骤 7

手上或者面上放少许油，揪一块搓成长条。第一次做成过圆形，掰着吃容易掉渣。

步骤 8

醒20多分钟

步骤 9

200°上下加热，预热七八分钟。放托盘，10分钟微黄，15分钟焦黄，根据自己喜好掌控时间。酥脆，有奶香。

改良烤馕的小贴士

不用水

菜谱创建时间：2022-02-13 16:02:29