家常饼

作者： 鱼儿不怕黑

用料

• 普通面粉 400克
• 热水80度左右 130ml
• 凉水 130ml
• 油酥配比
• 面粉 30克
• 热油 40克
• 盐 2克

家常饼的做法步骤

步骤 1

400克面粉，一半用热水，一半用凉水和面，醒面40分钟。

步骤 2

30克面粉里加2克盐，浇上热油40克，调成油酥。

步骤 3

醒好的面团分成四份，擀开，涂抹油酥，卷起来，擀成厚度3毫米左右的饼。热锅凉油放入饼坯，大火烙一分钟，翻面再烙一分钟。

菜谱创建时间：2022-02-13 12:20:11