1.热锅,直接放鸭子进去,干炒。不要放油,因为后面鸭子会出油; 2.放八角,桂皮,姜片,都是2片就行了; 3.放生抽,老抽,蚝油,盐。加一点水,开始焖; 4.焖了半小时后,放入冬瓜再焖多半小时,冬瓜可多可少,主要看个人爱好。 5.最后放入葱和香菜即可!