烧茄子

作者： 心宅人厚

家传下饭菜，至少没在别的地方吃到同样做法的茄子

用料

• 西红柿 2个
• 茄子 1个

烧茄子的做法步骤

步骤 1

园茄子削皮，滚刀，西红柿切滚刀块

步骤 2

鸡蛋，面粉，水，给茄子挂面糊

步骤 3

下锅炸茄子，注意油温不要太高，炸至金黄即可

步骤 4

起锅烧油，花椒，大料，姜，蒜暴香

步骤 5

加西红柿和少许盐，把西红柿炒软

步骤 6

加入炸好的茄子，加水，酱油，适量盐，开始炖

步骤 7

颜色浅可以多加点酱油调调色，顿至味道融合，几乎收完汤汁即可出锅啦。

烧茄子的小贴士

千万不放葱，吃的时候很烫

菜谱创建时间：2022-02-13 11:56:16