清爽不腻巨好吃❗️日式冰乳酪戚风蛋糕❗️

作者： 青春妹-

今天分享之前的网红蛋糕🍰估计全网我是最后一个做的吧😄真的好吃到爆，乳酪清爽不腻，蛋糕柔软细腻，一次性能吃两块，赶快试试吧～

用料

• 戚风蛋糕：鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 5滴
• 冰乳酪酱：奶油奶酪 120克
• 糖粉 20克
• 淡奶油 50克
• 表面：全脂奶粉 适量

清爽不腻巨好吃❗️日式冰乳酪戚风蛋糕❗️的做法步骤

步骤 1

先做一个戚风蛋糕，蛋黄加牛奶和玉米油搅拌均匀，

步骤 2

筛入低筋面粉，

步骤 3

搅拌至顺滑无颗粒状态，

步骤 4

蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头有直立小尖勾状态

步骤 5

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

步骤 6

再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

步骤 7

倒入6寸模具中，轻震两下气泡，

步骤 8

放入预热好的烤箱中层150度45分钟，

步骤 9

出炉倒扣冷却后脱模

步骤 10

现在做冰乳酪酱，奶油奶酪隔热水搅打均匀，

步骤 11

加入糖粉

步骤 12

继续搅打均匀，

步骤 13

淡奶油打发至浓稠状态，

步骤 14

淡奶油和奶油奶酪混合拌匀，

步骤 15

乳酪酱就做好了

步骤 16

戚风蛋糕脱模

步骤 17

切成4份

步骤 18

中间划开不划断，挤入冰乳酪酱，周围也抹上，

步骤 19

粘上奶粉即可

步骤 20

细腻好吃

步骤 21

一定要试试

步骤 22

软绵香甜

清爽不腻巨好吃❗️日式冰乳酪戚风蛋糕❗️的小贴士

每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️

菜谱创建时间：2022-02-12 22:55:01