美善品•麻薯

作者： 远帘

小美做的麻薯，简单到不可思议。 想一想，有比麻薯更简单的吗？好像还真没有！ 山姆的会员我都不续了！

用料

• 麻薯粉 200克
• 玉米油 60克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋液 60克
• 盐 1克
• 熟黑芝麻 12克

美善品•麻薯的做法步骤

步骤 1

把除芝麻之外的所有材料放入主锅（如果天气热，建议用冷藏牛奶和鸡蛋） 设置20秒/速度3逐渐增加到6，中途可以暂停,用刮刀把锅壁的粉刮入锅底。 设定30秒揉面模式，结束后加入黑芝麻12克。再设定个40秒揉面模式。 搞定！

步骤 2

预热烤箱200度，上下火。 取出面团，并用刮板将锅壁、锅底、刀头下面的面刮干净取出。 戴上一次性乳胶手套（或者手抹油），将面团称一下，可以做13个，分成大约30克一份，搓成光滑的球形。

步骤 3

烤盘铺上烘焙纸，将搓好的麻薯放上去，并留足空隙，因为麻薯在烤制过程中会长大。

步骤 4

放入烤箱中层，设置170度，35分钟（根据自家烤箱的脾气，适当增减时间和温度）。 麻薯会在烤制过程中慢慢长大，如果长不大那就是预热沒有达到温度或者烤箱温度偏低。

步骤 5

自己做的麻薯太好吃了，酥酥的皮，中间糯劲十足。

菜谱创建时间：2022-02-12 21:54:43