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炒鹅干巴
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作者:
不安分的味蕾
干巴,是云贵高原上老百姓的伟大的发明,比如牛干巴、鹅干巴,都是用盐及香料将鲜肉腌制轻微发酵的产物,初衷应该是为了利于肉类的保存,结果发现处理过的肉类明显比鲜肉更好吃,别有一番风味。
用料
鹅干巴
300克
蒜苗
3根
干辣椒
少许
炒鹅干巴的做法步骤
步骤 1
鹅干巴切片,蒜苗切片
步骤 2
热油将干辣椒炒熟(可以下点蒜瓣)
步骤 3
将切好的鹅干巴入锅,大火爆炒
步骤 4
炒至干巴完全变色,下蒜苗,翻炒片刻,蒜苗变色,撒一点点鸡精。出锅。
炒鹅干巴的小贴士
不要放盐,鹅干巴本来就是咸的。
菜谱创建时间:2022-02-12 19:15:07
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