坚果抹茶雪花酥

作者： 和原Iris

成品一份约520克雪花酥。 买雪花酥太贵啦……材料好一点的差不多60/斤。有的是便宜，但是又怕生产环境卫生问题。自己做安全放心，还可以根据口味来。 计算得这一份成本约47元（因为15克青岚抹茶粉贵，要17.55元），还是划算的。 配方根据我个人的口味调整过：重抹茶（怕苦的可以减少到一半）、多坚果、无果干 *说明： ①一定要用不粘锅，最好用硅胶铲 ②棉花糖融化之后，炒的时间越短，雪花酥就会越软；时间越长越硬。 ③建议全程小火 ④关于材料品牌，仅供参考： 黄油（多美鲜） 无糖棉花糖（展艺） 雪花酥饼干（展艺） 青岚抹茶粉（丸久小山园） ……

用料

• 棉花糖 170克
• 雪花酥饼干 100克
• 混合坚果 95克
• 黄油 45克
• 奶粉1 40克
• 水果冻干 40克
• 抹茶粉 15克
• 奶粉2 少许撒表面

坚果抹茶雪花酥的做法步骤

步骤 1

材料准备： 开心果仁：20克 花生仁：30克 扁桃仁：30克 腰果：15克 ps：混合坚果建议先烘烤一下，会更香，150度烤5分钟。坚果的种类和配比根据个人喜好。

步骤 2

其余材料展示： ①用的是无花果冻干，别的也可以 ②奶粉和抹茶粉在同一个步骤加入

步骤 3

开小火，黄油融化

步骤 4

倒入棉花糖，翻炒均匀

步骤 5

倒入奶粉和抹茶粉混合均匀之后，离火，加入剩余的所有材料

步骤 6

烤盘上面铺硅油纸，用擀面杖整形

步骤 7

压得紧实一点，擀成方形

步骤 8

撒上奶粉后放入冰箱冷冻20分钟 切块

菜谱创建时间：2022-02-12 19:02:01