姜汁红糖蛋挞～无奶油

作者： YoYo生活夢想家

普通的蛋挞，吃多了会腻。今天试一下用老姜红糖代替白砂糖，同时免奶油，没想到意外地好吃，而且感觉好养生～哈哈 材料也非常简单，烘焙小白完全无难度。

用料

• 老姜红糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 250毫升
• 蛋挞皮 12个

姜汁红糖蛋挞～无奶油的做法步骤

步骤 1

四块老姜红糖，大概50克

步骤 2

加入250毫升纯牛奶

步骤 3

加热一下便于红糖溶化

步骤 4

红糖溶化后，看到牛奶已经接近奶茶色

步骤 5

加入2个鸡蛋

步骤 6

搅拌均匀。我懒，打蛋器也没用，直接勺子搅拌，等会还要用勺子把蛋挞液舀进蛋挞皮。 可以看到还有蛋白筋、老姜粒。我们过滤一下

步骤 7

用滤网过滤两次

步骤 8

过滤后的蛋挞液如丝袜奶茶般丝滑了

步骤 9

准备好12个蛋挞皮

步骤 10

装上蛋挞液好，色差好好看，莫兰迪色系哈哈

步骤 11

烤箱提前预热，放进蛋挞，上下160度30分钟

步骤 12

等待中

步骤 13

准备出炉前几分钟，可以看到颜色已经非常明显了。

步骤 14

外焦里嫩，超级好吃😋

菜谱创建时间：2022-02-12 17:21:35