红枣发糕

作者： 沐云洲

非常简单，想吃就做。

用料

• 红枣 若干
• 红糖 80克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 5克
• 小苏打 1克

红枣发糕的做法步骤

步骤 1

碗中放80克红糖，180克温水，化开红糖，再放入一个鸡蛋，3克酵母粉搅拌均匀。

步骤 2

加入300克面粉搅拌成粘稠无颗粒状，醒发至两倍大。趁这个时间切点红枣碎和红枣片备用，嫌麻烦的料理机打碎。

步骤 3

醒发好的面糊加入红枣碎，1克小苏打，5克食用油搅拌均匀。

步骤 4

小碗刷油倒入面糊，放上红枣片，再醒发20分钟。不要装满，多半就行了，留点膨胀空间。

步骤 5

水开上锅蒸30分钟就好了，非常好吃！

菜谱创建时间：2022-02-12 16:58:35