中式-香煎虾米肠（春卷皮）

作者： Huanyen_Lo鼓捣

消耗春卷皮库存，突发奇想尝试了一下，结果很惊喜

用料

• 春卷皮 6张
• 小虾米 1把
• 葱 2根
• 油 适量

中式-香煎虾米肠（春卷皮）的做法步骤

步骤 1

1. 小虾米洗干净后，用温水泡开 如果虾米比较大个，剪碎一点方便熟 2. 葱切葱花，建议不要太细，口感比较好 3. 准备一大盆温白开，用于给春卷皮过水

步骤 2

1. 春卷皮在温白开双面过水 2. 春卷皮半软的情况下，撒上适量泡开后的小虾米和葱花 3. 卷成约3cm宽

步骤 3

1. 热锅下宽油烧开 2. 油烧开后调中小火 3. 将卷好的虾米卷轻轻放进锅里

步骤 4

注意观察，不能离开锅边 用手平行移动，虾米卷可以轻易脱离锅底的时候进行翻面

步骤 5

两面煎至金黄，起锅

步骤 6

喜欢脆口的可以煎久一点 喜欢软一点的话，煎至粉皮里面的水蒸气漏光后就起锅

步骤 7

配上酱油（可以加选辣椒酱），完美！

中式-香煎虾米肠（春卷皮）的小贴士

煎的期间不能离开炉边，随时观察火候

菜谱创建时间：2022-02-12 16:36:23