米糕 米粑的米浆

作者： 八千葵

个人记录，不保熟。

用料

• 粘米粉 100克
• 白砂糖 65克
• 清水 100克（调整）
• 大米 200克
• 醪糟 20克
• 酵母 5克
• 窖头 80克
• 剩饭 100克

米糕 米粑的米浆的做法步骤

步骤 1

大米泡12小时以上，捞起沥干，除粘米粉外所有原料打碎

步骤 2

加粘米粉搅拌均匀，加水调整浓度

步骤 3

低温隔夜发酵

菜谱创建时间：2022-02-12 04:42:12