备菜: 猪五花切丁
热锅不加油,直接放入猪肉煸炒,煸到表皮微黄,下洋葱丁,姜末
下泡发香菇碎,料酒,老抽,生抽,蚝油,冰糖 继续炒一分钟,加入开水
水内加入八角8g,陈皮2g,小茴香1g,香叶1g,小火炖40分钟
冷水煮4个鸡蛋,熟后放入锅内一起卤