娃爱吃的鸡蛋豆角

作者： 后来的厨娘

孩子挑食严重，吃肉塞牙，最近也不太喜欢吃鸡蛋了，不吃鱼虾，又不吃带叶蔬菜，只能做点豆角这样的菜给他吃，用鸡蛋炒着吃比用肉炒更好。

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 蒜 1瓣
• 豆角 200克
• 油和盐 适量

娃爱吃的鸡蛋豆角的做法步骤

步骤 1

摘洗豆角，准备1个鸡蛋，娃要是吃鸡蛋可以准备2个，我家娃不怎么吃鸡蛋，就只放1个了。

步骤 2

将豆角和大蒜切成小碎，蒜是为了呛香。

步骤 3

凉油先炒鸡蛋，搅成鸡蛋碎，盛出备用。鸡蛋不盛出也可以，和豆角一起炒，不过我觉得鸡蛋炒得时间长会老一些。

步骤 4

热油加入大蒜，呛出香味。

步骤 5

放入豆角翻炒，炒至豆角断生，加入适量盐调味。

步骤 6

加入鸡蛋翻炒均匀即可盛盘。

步骤 7

成品，娃能吃一大盘，下饭。

娃爱吃的鸡蛋豆角的小贴士

豆角要做熟，单炒豆角时可以加一点点水，不要加多了，要不就成水煮豆角了，味道就不一样了。

菜谱创建时间：2022-02-11 12:18:06