超简单肉沫香菇酱

作者： 梅言语

香菇酱有多层香味，冲击味蕾，拌饭或者吃面都是绝佳伴侣 步骤： 1，花生油八分热放肉馅煸炒，放料酒，肉九分熟，放麻椒，辣椒碎，放三分之一蒜沫翻炒 2、蒜变微黄后放香菇碎，再放三分之一蒜末，继续翻炒 3、炒到第二次蒜末微黄，放两调羹黄豆酱，盐，老干妈油辣椒酱，剩下的三分之一蒜末，翻炒均匀 4、花生油变红色，第三次蒜微黄即可，晾凉出锅

用料

• 香菇 500克
• 肉馅 400克
• 花生油 80克
• 大蒜 5头
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 20克
• 盐 15克
• 老干妈油辣椒酱 200克
• 芝麻 一小把
• 麻椒 1调羹
• 料酒 一小勺

超简单肉沫香菇酱的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，焯水10分钟，沥干水分，搅拌机打碎

步骤 2

大蒜洗净晾干，打碎

步骤 3

10只干辣椒剪碎

步骤 4

按照上面说的注意事项，分层次翻炒食材

步骤 5

翻炒均匀，香菇香味，蒜香，芝麻香，辣椒香，麻椒香会充斥厨房😜🤩

步骤 6

成品入碗

超简单肉沫香菇酱的小贴士

注意事项：蒜末分三次放，这样蒜、蘑菇、肉，酱香味出层次

菜谱创建时间：2022-02-11 00:41:41