白菜芯十三香花卷

作者： 蛋白质过敏宝贝的菜单

自留，以免后面忘记

用料

• 白菜 只用菜心，一点
• 十三香
• 盐 三勺
• 油
• 面 800克
• 酵母 8克
• 温水 适量

白菜芯十三香花卷的做法步骤

步骤 1

酵母温水化开，放面粉里，往面粉里倒温水，边倒边搅，搅拌成絮状。上手揉，如果面硬就用手沾点温水放到面上揉。醒发两倍大。

步骤 2

白菜心切很小，倒入十三香和盐搅拌均匀，倒油继续搅拌均匀。这次盐有一点点淡，油多了，后面少放油。

步骤 3

做好花卷后，放到锅里继续二次醒发，时间大概15-20分钟左右，这步不能少。这次做的第二锅没醒发，就成小小一个了。

步骤 4

醒发好后，冷水上锅，开始蒸，上汽后15分钟，闷两分钟左右。

菜谱创建时间：2022-02-10 19:23:56