全麦吐司

作者： 星A

用料

• 全麦粉 225克
• 水 225克
• 以上搅拌冰箱冷藏12-24小时
• 高筋面粉 340克
• 奶粉 20克
• 盐 5克
• 红糖 40克
• 牛奶 155克
• 酵母 5克
• 黄油 50克

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

全麦面包加水搅拌后冰箱冷藏

步骤 2

加入除黄油和盐外的其它材料厨师机低俗搅拌成面团后高速搅拌8分钟

步骤 3

加盐和软化的黄油，低俗搅拌黄油吸收后，高速搅拌8分钟

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

整形后放模具发酵8.5分满

步骤 6

平炉，165烤38分钟

菜谱创建时间：2022-02-10 19:04:53