姜汁双皮奶

作者： 巧克力可乐景

我家妞近期一到晚上就咳嗽，也吃了不少的止咳药，好不容易过年时可以胖一些，现在又瘦下来了，试试这方法希望管用，姜的味道小孩都不是很喜欢，本想做姜撞奶的，味道辣，最后做成了姜汁双皮奶🐯🐯🐯🐯🐯🐯

用料

• 纯牛奶 4*250克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 姜汁 80-85克
• 炼奶 10克
• 奶油 30克

姜汁双皮奶的做法步骤

步骤 1

把姜清洗干净。我用了三大块嫩姜刨碎挤汁的，有80克左右，有些人吃姜会上火，我家妞是晚上咳得比较厉害，所以姜汁多一些🐯

步骤 2

姜汁过滤，别有残渣🐯

步骤 3

我用的是纯牛奶，要是用甜牛奶，白沙糖就放少些🐯

步骤 4

把全部牛奶、白砂糖、姜汁、炼乳、奶油（炼乳、奶油，没有的可以不加）全部搅拌均匀，不加双皮奶炼乳味道会淡一些，没有那么香而已🐯🐯

步骤 5

就像蒸蛋一样，把鸡蛋打好搅拌均匀后倒入刚才的牛奶液体中，继续搅拌均匀即可🐯🐯🐯然后平分在杯子中，我是耐烤的专用杯子，没有的可以平分在碗🥣中，因为双皮奶可蒸可烤🥰🥰🥰

步骤 6

这是加了蛋液的奶糊，⬆️图是我昨天做的“芝士蛋糕糊”🥰🥰忘记拍图片了😔

步骤 7

在烤盆中加入适量的水，预热10分钟，150度40分钟，我加了250毫升左右，这是出来的成品😄😄

步骤 8

这是出炉盆里剩下的一点水。其他的蒸发了。如果蒸的，就像蒸水蛋那样就可以了😌🐯🐯🐯

菜谱创建时间：2022-02-10 18:05:18