芋头先煮再炒—简单做法好味道

作者： 千易小厨

突然想念家乡的味道，红烧芋头，就做了个简单版的，拌饭吃非常不错。

用料

• 芋头 6个
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 蒜 2瓣
• 葱（小葱） 少许

芋头先煮再炒—简单做法好味道的做法步骤

步骤 1

买到的是这种芋头，我对这种芋头粘液会过敏，就直接洗干净煮熟，蒸锅蒸熟20分钟左右，看买的芋头大小和品种，用筷子戳一下熟了关火。

步骤 2

芋头捞出来剥皮。

步骤 3

芋头皮剥好了，准备少量大蒜和葱。

步骤 4

锅里下少量食用油，用锅铲把芋头分成小块。

步骤 5

炒1-2分钟放盐、生抽、老抽，葱和大蒜。

步骤 6

炒30秒左右起锅装盘。

芋头先煮再炒—简单做法好味道的小贴士

芋头一定要煮熟、煮后先尝下是那种绵绵的口感，有些芋头煮出来硬硬的或者煮不软，做这个芋头就不好吃。

菜谱创建时间：2022-02-10 14:23:02