自制戚风蛋糕

作者： 数花椒

用料

• 鸡蛋 6个
• 水 半精灵
• 油 5克
• 白糖 1.5精灵80克
• 葡萄干 10颗
• 蛋液
• 蛋白
• 蛋黄
• 果醋 10滴
• 黑芝麻

自制戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋，蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋清入搅拌器，加1精灵白糖打发，至泡沫发硬反转不会掉落，

步骤 3

蛋黄入搅拌碗，加3精灵面，半精灵糖，半精灵水，少许油，也可加点果醋，勿拌

步骤 4

蛋白入蛋黄一起搅拌，十字翻拌勿上劲，至无颗粒

步骤 5

干锅热透，加油润锅后加入蛋液，可撒黑芝麻葡萄干等装饰

步骤 6

300w25分钟或者500w4分钟1200w10分钟

步骤 7

关火稍迟开盖，翻锅倒出

菜谱创建时间：2022-02-10 13:58:27