冰墩墩大福～拥有墩墩不是梦！

作者： 黑衣人_天空之城

最近顶流一墩难求，全民造墩如火如荼，万物皆可墩，动动小手，拥有墩墩不是梦！

用料

• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 25克
• 水饴 10克
• 黄油 25克
• 奶油 100ml
• 细砂糖 10克
• 奥利奥碎 适量
• 色素（或竹炭粉、果蔬粉） 少许
• 熟糕粉 少许

冰墩墩大福～拥有墩墩不是梦！的做法步骤

步骤 1

牛奶加细砂糖加水饴搅拌至细砂糖融化，筛入糯米粉、玉米淀粉搅匀，过筛至可微波的容器中。

步骤 2

微波高火3分钟左右，至粉浆凝固中间无白芯，取出稍稍降温加入黄油。

步骤 3

戴防粘手套将黄油揉进粉团中，至黄油完全吸收，粉团能拉出薄膜。

步骤 4

粉团分成45克剂子4个，其余留着加色素做装饰。

步骤 5

淡奶油加糖打发至7分发加奥利奥碎打至硬挺。

步骤 6

桌上撒糕粉，取一剂子擀平直径约8、9公分，放入模具，填入奥利奥奶油，收口，放冰箱冷冻半小时。

步骤 7

多余面团加色素分别作出耳朵、眼睛、鼻子、嘴、头盔边缘，沾少许水贴在冻好的大福上。

菜谱创建时间：2022-02-10 09:03:42