拉条子

作者： 厨房新手-熊

用料

• 面粉 克

拉条子的做法步骤

步骤 1

1.凉水揉面，加盐 （要点：边加水边搅拌，做到无干粉，至多50%） （揉面过程：揉成面团，醒面5分钟-褶子朝下&盖盖子，重复3次） 2.双面抹油，擀成长方形（褶子朝上擀，擀好后，翻面褶子朝下），盖保鲜膜，醒面45分钟左右； 3.切细条，拉面

菜谱创建时间：2022-02-09 23:21:22