番茄烤面包-Bruschetta

作者： jjl365

Bruschetta 很多意大利餐厅和西班牙餐厅的前菜，烤得酥脆的法根面包片配上小番茄酸酸甜甜的口感，真的很好吃。

用料

• 法棍 半根
• 黄油 10克
• 大蒜 2瓣
• 小西红柿 10几个
• 特级初榨橄榄油 适量
• 意大利香醋 适量
• 枫糖浆 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

番茄烤面包-Bruschetta的做法步骤

步骤 1

之前做时拍的图。法棍切片，抹黄油或淋橄榄油，用蒜头横切面涂抹在另一面（借味），200度烤3-5分钟

步骤 2

小番茄对半切开，切小碎丁。 然后做沙司：橄榄油+意大利香醋+枫糖浆+半瓣蒜末，加盐和黑胡椒调味，沙司要搅打均匀，才能成乳化状。 沙司拌入小番茄内，酸酸甜甜。

步骤 3

将小番茄放在面包片上即可。

番茄烤面包-Bruschetta的小贴士

还可以在小番茄里拌入几片新鲜的罗勒叶。上面再用罗勒叶点缀下。

菜谱创建时间：2022-02-09 22:15:31