虎虎生威虎皮饺子

作者： togethermei

最近虎皮饺子很热门，研究了十几个菜谱后决定这样去做，出来的图案好看逼真不失败！

用料

• 面粉 300克
• 水 50克
• 胡萝卜汁（味全） 100克
• 竹炭粉 2克
• 芝士粉 5克（没有可以省略）

虎虎生威虎皮饺子的做法步骤

步骤 1

白色面团：100克面粉➕50克清水和成白色面团。 黑色面团：从和好的白色面团中揪出汤圆大小一块➕竹炭粉揉成黑色面团。 黄色面团：200克面粉➕100克胡萝卜汁➕5克橘色芝士粉（增色用，没有省略）和成黄色面团。

步骤 2

面团包保鲜膜冷藏醒一个小时（可省略）后，黄色面团一分为二，搓成如图长度一样的三条面团。

步骤 3

三条面团如图组合，白色在中间。然后轻柔搓合在一起，搓动过程不要扭曲面团，保持白色在中间。

步骤 4

切剂子，擀皮。然后揪一丁点黑色面团用手指搓成不规则粗细的条状，放在擀好的饺子皮上，再用擀面杖在表面轻轻擀一下，使黑色线条嵌入。

步骤 5

搓黑色线条需要耐心。

步骤 6

全部包好了。

步骤 7

补一张切好的剂子图。

菜谱创建时间：2022-02-09 20:17:09