低脂版 八珍豆腐

作者： 歪厨

特别想吃八珍豆腐，但是。嗯，怕胖，然后就想着改良一下菜谱更适合我自己。这个菜谱最重要的目的就是饿饱腹感和低脂，味道没有办法完全复制。开始没想写菜谱是突然，出来之后味道还可以，然后就想着记录下来，所以照片比较少，只有最后成品的照片。

用料

• 玉子豆腐 2条
• 香菇 20克
• 青椒 半个
• 葱头 1/4个
• 蒜 5瓣
• 鸡胸肉 1块
• 大虾 10只
• （其他自己喜欢的食材）
• 料酒
• 红辣椒
• 生抽
• 白醋
• 盐

低脂版 八珍豆腐的做法步骤

步骤 1

首先先处理虾，鸡胸肉，和豆腐。 虾剥壳挑虾线，鸡胸肉切块，放料酒腌制豆腐采用玉子豆腐，直接在平底锅中放少量油正反面煎。

步骤 2

自己喜欢的蔬菜，比如青椒、香菇、葱头，切丁切块尽量不要切的太大。

步骤 3

调调低脂汁：盐，红辣椒，蒜，生抽，一点白醋，水。

步骤 4

一点点油，放入鸡胸肉，虾。之后放入煎熟的豆腐，在之后放入蔬菜，炒大概7~10分钟。最后放入调汁，焖3~5分钟。出锅。

低脂版 八珍豆腐的小贴士

选用玉子豆腐，不要用内酯豆腐，要不然太容易碎了。

菜谱创建时间：2022-02-09 13:29:54