蜜汁（猪颈肉）

作者： 莫狗狗李马马-生活季

之前只是在泰餐里面吃过猪颈肉，然而自己去菜市买肉的时候却不懂是这个部位的猪肉，因为看到肉是有点雪花状，所以买了它。这个部分的猪肉不柴，有一定的肉脂，按叉烧做法，味道棒棒的。

用料

• 肉 900克
• 叉烧酱 2勺
• 老抽 半勺
• 蒜蓉 少许
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 半勺
• 糖 半勺
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 姜末 少许

蜜汁（猪颈肉）的做法步骤

步骤 1

将姜末、蒜蓉、叉烧酱、老抽、生抽、料酒、盐、糖、一起当去肉中腌制。我晚上10点弄好放冰箱冷藏至第二天下午4点烤制。用空气锅烤的

步骤 2

空气炉，150度烤10分钟，再把腌肉的汁刷上去。重复4次。最后刷蜂蜜上去，175度烤两次左右，想要干一点的加一点时间

步骤 3

烤出来的肉色泽红亮

步骤 4

肉的纹理清晰，夹杂油脂

步骤 5

有一块肉做了蜜汁辣口味的，也是非常的棒

步骤 6

用叉烧汁炒饭，好吃😋

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2022-02-09 12:59:34