麻辣鸡丝沙拉

作者： 三月的春雪

用料

• 鸡胸肉 2块
• 花椒 适量
• 小茴香 适量
• 洋葱 半个
• 葱 1 把
• 黄瓜 1/3 根
• 郫县豆瓣酱 1 汤匙
• 蒜末 1 汤匙
• 辣椒粉 1 汤匙
• 糖 1 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 香菜 适量
• 芝麻 适量
• 麻油 适量

麻辣鸡丝沙拉的做法步骤

步骤 1

准备水煮鸡胸肉2块，用手撕成细丝， 碗中放入适量的花椒和小茴香备用，洋葱半个，洗干净后切成细丝，把它抖开，葱1捆，只要葱叶，将葱叶折起来，切成细丝。

步骤 2

黄瓜1/3个，同样切成细丝，盆中放入鸡丝和黄瓜丝，再加入洋葱丝和葱丝搅拌均匀，盆中放入鸡丝和黄瓜丝，再加入洋葱丝和葱丝搅拌均匀，把碗中的花椒和小茴香倒入锅中，炒出香味，然后用蒜臼将其捣成粉末状，起锅烧油，加入郫县豆瓣酱1汤匙，炒出香味后加入蒜末、辣椒粉和糖。

步骤 3

倒入适量的油和花椒粉，翻炒均匀后关火，倒入拌好的鸡丝，再加入生抽和蚝油各1汤匙，老抽1汤匙，翻拌均匀，即可盛出。

步骤 4

最后加入适量香菜和芝麻，淋入少许麻油，翻拌均匀即可食用。麻辣鲜香，口感丰富，你学会了吗？

菜谱创建时间：2022-02-09 12:02:28