双薯发糕

作者： 明明-下厨房

粗细粮搭配，健康营养又美味

用料

• 红薯 1个
• 紫薯 1个
• 普通面粉 400克
• 燕麦片 80克
• 白糖 20克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 2个
• 温水 400克

双薯发糕的做法步骤

步骤 1

燕麦片，面粉，白糖混合均匀后加温水，鸡蛋，搅拌均匀，进行一发，发至2倍大

步骤 2

一发期间，红薯紫薯削皮切丁

步骤 3

一发好了后，倒入双薯丁，搅拌排气

步骤 4

转移至铺有油纸的模具，表面撒些许燕麦片，进行2发，发至2倍大

步骤 5

发至2倍大后，冷水上锅，水开后，中大火蒸40分钟，关火，焖5分钟再开盖

步骤 6

脱模

步骤 7

倒扣的样子，好看

步骤 8

切面

双薯发糕的小贴士

白糖依据个人口味增减 怕不熟的可以适当延长时间

菜谱创建时间：2022-02-09 10:41:17