虎皮水饺

作者： 饭团子兜妈

虎年就吃个虎皮水饺应景啦😎做为南方人的我不擅长面食，纯属好玩，跟风记录一下自己做的过程，有做的不好的地方，轻点喷哦🎃

用料

• 橙色面团
• 胡萝卜汁 100克
• 中筋面粉 200克
• 白面团
• 水 100克
• 中筋面粉 200克
• 黑色面团 墨鱼汁适量
• 水饺馅
• 肉馅 500克
• 新鲜墨鱼 200克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 麻油 适量
• 韭菜 适量
• 十三香 适量

虎皮水饺的做法步骤

步骤 1

分别揉好面团，揉到光滑就可以了 黑色面团，取白面团适量，加上墨鱼汁揉光滑就可以了。墨鱼汁我是买新鲜的墨鱼，然后取汁。

步骤 2

橙色面团和白色面团搓成长条，橙色的可以搓的粗一些

步骤 3

把橙色面团对半切开

步骤 4

把白色面团夹在切开的橙色面团中间，搓成长条

步骤 5

切成剂子，我这个切的有点大，可以切小一点

步骤 6

切好的剂子擀成皮，在把黑色面团搓成细细的长条，切成段，放在擀好的饺子皮上，再稍微擀平整，虎皮就做好了

步骤 7

馅料就不多说了，所有原料搅碎后拌一起，根据自己喜欢的口味调整咸淡

步骤 8

擀好的虎皮，带黑纹的面朝下，包上馅料

步骤 9

虎皮水饺就包好啦，水开后，下水饺，煮到浮起来后加点凉水，再煮开后，再加一次凉水，煮开了就可以捞起来了

步骤 10

这是我第二次包的，包的小一些，更容易煮，开吃吧

菜谱创建时间：2022-02-09 10:06:11