冬奥冰墩墩雪容融汤圆

作者： 燕舞莺霏

一墩难求，一融也难求🤣 让我们一起用美食为冬奥加油💪

用料

• 糯米粉 150克
• 木薯淀粉 15克
• 细砂糖 15克
• 玉米油 15克
• 热水 110克
• 各色果蔬粉 适量
• 馅 200克

冬奥冰墩墩雪容融汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉、木薯淀粉和细砂糖混合，加入110克80度以上的热水，基本混合成团，再加入玉米油（黄油、猪油均可）。

步骤 2

揉成光滑且有延展性的面团。揉好的面团分成两份，盖上保鲜膜备用。一份做冰墩墩，另一份做雪容融。

步骤 3

先做雪容融。 取10克面团加入南瓜粉，揉成黄色面团，再取5克面团加入竹炭粉，揉成黑色面团，取10克面团，保持白色，剩余的面团加入红曲粉，揉成红色面团。

步骤 4

用15克红面团，包裹15克馅料

步骤 5

收口捏紧滚圆，用刮板压出竖条灯笼纹路。

步骤 6

黄面团搓细条，镶嵌在竖条细缝里。

步骤 7

搓5粒白色小面团排在一起

步骤 8

用手指按扁。

步骤 9

再搓4粒，排在一起，压扁，贴在头顶上。

步骤 10

黄面团装饰头顶，黑面团做成眼睛，点上腮红。

步骤 11

雪容融就做好了。

步骤 12

再来做冰墩墩。 分各取2克白面团，加入果蔬粉或食用色素揉成蓝色，红色和黄色面团。取20克加入竹炭粉揉成黑色面团，剩余的保持白色。

步骤 13

用15克白面团包入15克馅

步骤 14

收口捏紧，滚圆。白面团擀薄片，压出直径3厘米左右的圆形，沾水輔助贴上。

步骤 15

黑面团擀薄，用模具压出橢圆形，做成眼睛。

步骤 16

再做出鼻子和嘴巴。

步骤 17

取一点蓝、红、黄面团搓成细条排列在一起

步骤 18

扭成麻花

步骤 19

搓长，围在脸部周围。

步骤 20

最后用黑面团做出耳朵。

步骤 21

全部做好

步骤 22

可蒸可煮

步骤 23

好看又好吃。

菜谱创建时间：2022-02-08 21:46:41