（简易版）日式肥牛饭

作者： 米茶拉

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 冰糖 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 清水 适量
• 米饭 3碗
• 黑胡椒粉 适量
• 胡萝卜 适量
• 金针菇 适量
• 番茄 1个
• 装饰
• 黑白芝麻 适量
• 葱花 适量

（简易版）日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净后，洋葱切丝，萝卜切片，番茄切片，金针菇切小段，切适量葱花

步骤 2

肥牛过水捞起沥干备用（不用煮熟，待会还要炒）

步骤 3

烧水，放蔬菜（番茄不下水），下油和盐，捞起沥干备用

步骤 4

锅里放植物油，放洋葱炒软（中途加了少量水），以防洋葱太干

步骤 5

放调料：生抽，老抽，蚝油，冰糖，糯米酒

步骤 6

下肥牛和黑胡椒粉（我用那种旋转碾碎款转了15下），稍微翻炒均匀，下少量水，用淀粉勾芡

步骤 7

根据自己口味加适量盐，根据喜好适当加水或收汁，装饰，完成

（简易版）日式肥牛饭的小贴士

1⃣️除了洋葱是必备蔬菜，其他蔬菜可以自选自己喜欢的，我是家里有什么就放什么 2⃣️洋葱一个够够的，可以少一点，但不可多 3⃣️糯米酒可用料酒替换 4⃣️我是用一次性快餐勺取量的

菜谱创建时间：2022-02-08 21:09:53