八宝饭

作者： 可乐汉堡妈

大年三十应景菜

用料

• 糯米 200克
• 紫米 100克
• 猪油 10克
• 花生油 10克
• 白糖 25克
• 红枣 若干
• 核桃 若干
• 葡萄干 若干
• 红沙馅 85—100克

八宝饭的做法步骤

步骤 1

100g红豆+300g水，压力锅40分钟，或电饭煲2小时，趁热加入25g猪油，25g花生油，50g糖，破壁机打成泥，炒至抱团，大概350克

步骤 2

紫米加水共250g，一次煮饭，加入糯米，加入水共760—780g，再一次煮饭，趁热加入猪油，花生油，白糖，

步骤 3

组装，保鲜膜，红枣，核桃，葡萄干，蜜红豆，50g底，75+75周围，85—100馅，50g顶，冰冻

步骤 4

糯米饭：糯米400g，+水共840g，煮饭键，趁热加入猪油10g，花生油10g，糖25g

菜谱创建时间：2022-02-08 20:43:08