开胃下饭，简单易做的泡姜（泡椒）肉片

作者： Scjulie

配料简单，制作简单，还很开胃下饭。

用料

• 瘦肉 200克
• 泡姜 2块
• 泡椒 3个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生姜 适量
• 植物油 适量
• 水 适量
• 花椒粉 适量

开胃下饭，简单易做的泡姜（泡椒）肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切片备用。

步骤 2

泡姜和泡椒切丝备用。

步骤 3

肉片加入适量料酒，搅拌至料酒完全被吸收。

步骤 4

再加入适量盐、干淀粉、水。

步骤 5

用筷子或手将肉片沿同一方向搅打上劲（图片这种状态就可以了）。这一步很重要。

步骤 6

最后加入适量生姜丝和植物油。

步骤 7

搅拌均匀，腌制十分钟左右。

步骤 8

热锅倒入适量植物油，油热倒入腌好的肉片。

步骤 9

肉片翻炒至变色，加入泡姜和泡椒，翻炒几下，起锅前再加入适量花椒粉。

步骤 10

关火，起锅装盘。原汁原味，开胃下饭，简单易做的泡姜（泡椒）肉片就做好啦！

开胃下饭，简单易做的泡姜（泡椒）肉片的小贴士

泡姜和泡椒本身是咸的，所以腌肉的时候盐不能太多。

菜谱创建时间：2022-02-08 20:38:29