肥牛焯水,讲究点可以加料酒葱姜去腥。另外肥牛不要焯得太老,后面还要下锅炒。
锅中倒适量油,加入切好的洋葱炒香
倒入肥牛,加入所有调味料炒匀即可
咸了可以适当加水调节,所以肥牛千万别焯太老了 黑胡椒不喜欢可以不放