韩式大酱汤

作者： S_文華

记录一下需要的材料。粗略写一下不怎么标准的步骤。回头有功夫再编辑

用料

• 土豆 个
• 豆腐 块
• 西葫芦 个
• 青椒/绿辣椒 个
• 大酱 勺
• 辣椒酱/辣椒粉 勺
• 以下可有可没有
• 香菇 朵
• 牛肉/猪肉 克
• 豆芽 把
• 以下没有也行
• 洋葱 个
• 蛤蜊 克
• 金针菇 把
• 淘米水 碗

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

把所有食材切成合适大小，热锅放油，炒吧炒吧。（也有先炒肉盛出的，自己做就不增加麻烦了） 加一点香油炒更香，或者临出锅的时候再加点香油。没有也无所谓。 也有做法是不用炒，直接煮水放酱再放食材。我喜欢按自己习惯的做法来。

步骤 2

加水，有淘米水最好。 煮个十几二十分钟不等，主要看土豆片，能煮烂口感最好。

步骤 3

加大酱，加辣椒酱、辣椒粉调味，随时尝味道以做调整。

步骤 4

后面再加豆腐这种容易碎容易熟的。 最后放青椒，切成圈，小一点的绿辣椒最好，没有可以用青椒。 也可加俩小米辣切圈增加辣度。

菜谱创建时间：2022-02-08 17:26:21