延边风味【辣炒孜然脆骨】

作者： 培根蛋卷

孜然脆骨 每次去吃水豆腐，这是我姑娘必点的菜 38块钱一盘，豪不夸张的说脆骨就那么寥寥几片其余都是满盘辣椒丝……

用料

• 脆骨 250克
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 白糖 丢丢
• 配菜👇👇👇
• 洋葱 1/2个
• 蒜 10瓣
• 干红尖椒 10个
• 香菜 1棵
• 其他👇👇👇
• 烧烤料（原味） 1袋（20克）
• 辣椒粉 1勺
• 牛肉粉 适量

延边风味【辣炒孜然脆骨】的做法步骤

步骤 1

超市直接买切好的方便，且薄厚均匀。

步骤 2

脆骨清洗干净后加蚝油，料酒，糖，酱油腌30分钟

步骤 3

洋葱切丝，蒜切厚片，香菜切段，辣椒切丝备用，

步骤 4

辣椒用厨房纸巾打湿后擦干净辣椒表面的浮灰，然后剪开去掉里面的辣椒籽，把辣椒皮对折剪成丝，可以直接用辣椒丝，（但我先不干净） 辣椒丝多放好吃也好看，前提是辣椒不辣，我的辣椒太辣了所以用的少。

步骤 5

锅中倒入相对炒菜多一点的油，下入腌好的脆骨，中小火把脆骨煸熟。

步骤 6

出锅控油备用。

步骤 7

另起锅，锅内放适量油下蒜片，洋葱丝，辣椒丝煸炒出香味。

步骤 8

下脆骨翻炒

步骤 9

放烧烤料（延边的），1勺辣椒粉，翻炒均匀。

步骤 10

最后放香菜，牛肉粉关火出锅。

步骤 11

装盘

步骤 12

😂😂😂冰块救场 妈妈咱商量个事呗 说～ 咱下次能不能不要放这么多辣椒😓都直接把冰块含口里了…… 额～我真不是故意的……😂

菜谱创建时间：2022-02-08 17:22:47