腰缠万贯

作者： 0618_ec3p

金丝鹌鹑蛋，鹌鹑蛋30颗八块钱，面条两块钱的用了四分之三，总成本不到十块钱，，关键是还非常好吃。

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 面条 两块钱的
• 盐 适量
• 花椒 20颗
• 干辣椒 2个

腰缠万贯的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟，剥皮

步骤 2

盆里放花椒辣椒，倒一小碗热水，盖上盖子，过十分钟，加少许盐，生抽，放剥了皮的鹌鹑蛋，放在冰箱几个小时，时间越长越入味，我放了两个晚上，因为有别的事情没顾上做。

步骤 3

用牙签扎个洞，防炸，腌制的时间长，鹌鹑蛋真好吃，忍不住吃了两个。

步骤 4

缠面条，缠完一根，再缠下一根压好面头，或者用牙签蘸点水，捏一下，最后那一根特别压紧。

步骤 5

前面缠好的，要盖住，一会儿就吹干了

步骤 6

手边放只水碗，干面头一定要捏紧。

步骤 7

中小火慢炸，下锅前再检查一下面条有没有散的，慢慢的放进锅里，炸一两分钟待一面定型后再翻面，用筷子轻轻的翻。图片看上去黑乎乎，是因为铁锅炸。

步骤 8

脆脆的，又吃了两个

步骤 9

摆个盘，鹌鹑蛋卤过的，不要再加蘸料了

腰缠万贯的小贴士

1.鹌鹑蛋缠面条前先扎一两个洞。2.面条头压紧。3.小火慢炸。4.难度不大，需要耐心，适合没事干，打发时间时做。

菜谱创建时间：2022-02-08 17:01:32