超好吃的牙签肉😋

作者： 老路ooo

春节假期在家无聊 想吃牙签肉 牙签肉好吃但是太贵了 突发奇想自己做 简单又美味 自己做的还卫生👏

用料

• 牙签 一把（看肉的量而定）
• 油 醇香菜籽油
• 孜然粉 1⃣️勺
• 辣椒粉 1⃣️勺
• 生抽 1⃣️勺
• 盐 15克
• 白芝麻 出锅前随便撒点好看
• 花椒颗粒 10～15粒
• 花椒粉 1⃣️勺半
• 白糖 5克（提味增香）
• 瘦肉 500克

超好吃的牙签肉😋的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪瘦肉 洗净 切粒 2⃣️生姜切片 葱切段 放入猪肉里面去腥 3⃣️加少许盐 花椒粒 花椒粉 生抽 少许蚝油 一点点🤏的孜然粉 均匀搅拌腌制入味 放入冰箱冷藏室静置半个小时 4⃣️腌制的同时 起锅烧水 将要用的牙签放入水中煮开捞出

步骤 2

牙签穿的时候把腌制的葱姜 花椒粒捡出 以免下锅油炸的时候炸糊

步骤 3

起锅烧油（油尽量宽）菜籽油烧熟到没有生油味至七八成热 下入穿好的牙签肉 尽量翻炒 当肉从白色变成一点点焦 把多余的油倒出 留一点点底油 加入适量的辣椒面 花椒粉 孜然粉 味精调味

步骤 4

有条件的可以撒点白芝麻 看上去更好看（牙签肉吃不完冷了也好吃）

超好吃的牙签肉😋的小贴士

牙签肉一定要腌制至少半个小时 怕糊可以开小火慢煎

菜谱创建时间：2022-02-07 23:17:24