空气炸锅版烤羊肉

作者： 喆喆滴麻麻

以前做烤羊肉都是用煎或者烤串儿的方法，自打买了空气炸锅，就什么都想试试。。。

用料

• 羊肉 6片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 小个紫洋葱 1个
• 葱 10厘米
• 姜 1小块
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粒 适量
• 辣椒面 适量
• 香油 1勺
• 黑胡椒粉 适量

空气炸锅版烤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切成约1厘米厚，略大于掌心大小的片，用刀背在每片两面分别横竖各剁一遍。

步骤 2

将调料中除孜然粒和辣椒面外的所有调料放入羊肉中搅拌均匀，给羊肉来个全方位的按摩，放在冰箱冷藏腌制1小时以上，如果北方冬天，放在冷一些的地方也可以。

步骤 3

空气炸锅预热200度5分钟。炸蓝中放入锡纸，将腌制好的肉片均匀平铺在锡纸上，再分别撒上孜然粒和辣椒粉。炸锅调制180度烤10分钟。

步骤 4

烤制5分钟的时候，取出炸蓝翻面，再分别撒上孜然粒和辣椒粉继续烤5分钟即可。

空气炸锅版烤羊肉的小贴士

1.如果羊肉切的片比较厚，可以两面各5分钟后，再加烤5分钟。 2.调料可以随自己喜好增减，这次没有放红酒，如果加一些红酒味道会更好。 3.洋葱不是必须用紫洋葱，我是切成条状腌制的。 4.大葱我是斜切成大点的段，姜是直接用刀拍扁的。 5.烤羊肉的时候把腌制用的洋葱、葱、姜都去掉再烤，剩下的洋葱等可以煸炒一下当做配菜。

菜谱创建时间：2022-02-07 22:56:21