人日的寿面——虾仁咖喱面

作者： 一只鱼jk

传说女娲初创世，从初一到初六，创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马，而在第七天造出了人，所以这一天也叫人日，人的生日。这一天每个人都是寿星，祝愿我们平安顺遂哦～

用料

• 大虾 十只八只
• 咖喱块 两块
• 中等土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/3个
• 面条 2份

人日的寿面——虾仁咖喱面的做法步骤

步骤 1

大虾去头去壳去虾线，扒虾仁备用。

步骤 2

锅里加少量油，把虾头放进去炒出虾油，盛出不要。

步骤 3

就着锅把虾仁倒进去翻炒至变色，盛出备用。担心会腥的亲可以先把虾仁加少许盐、料酒、胡椒粉腌制一下。

步骤 4

不用洗锅，土豆丁胡萝卜丁洋葱丁倒进锅里翻炒，加水炖至食材软烂。

步骤 5

加咖喱块，中小火继续炖至汤汁粘稠。

步骤 6

最后把虾仁倒进来混合均匀即可。也可以加点青红椒之类搭配口味。

步骤 7

面条煮好过一下凉白开/纯净水，不易粘一起。

步骤 8

装盘舀上咖喱酱汁，撒点香菜/欧芹碎之类即可开吃。和咖喱饭有点接近，但味道还有点差别，喜欢咖喱口味的可以尝试下，不用担心会腥。

人日的寿面——虾仁咖喱面的小贴士

中小火炖煮，不要糊锅了。

菜谱创建时间：2022-02-07 21:20:33