超级好吃的白菜馅(可做饺子、蒸饺、包子)

作者： 幸辅宝宝

做起来简单又好吃，推荐哦

用料

• 白菜叶 5片
• 鸡蛋 3个
• 鹌鹑蛋 3个
• 猪肉 约150克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 五香粉 0.5勺
• 芝麻香油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 虾皮 1把

超级好吃的白菜馅(可做饺子、蒸饺、包子)的做法步骤

步骤 1

白菜只取叶子切碎；用手或者纱布把多余的汁水挤出来留着备用；倒入芝麻香油搅拌均匀(这样可以防止白菜继续出水)；

步骤 2

鸡蛋打散放入油锅中炒散，我是用的中火然后画圈搅拌炒的，不能炒太老，尽量炒得碎一些；

步骤 3

挤出来的白菜汁分两次加入肉馅，每次都要按同一个方向搅拌至汁水被完全吸收，再加入鹌鹑蛋(鸡蛋清也可以)、五香粉、少许虾皮、蚝油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀；

步骤 4

肉馅搅拌好后加入鸡蛋继续搅拌均匀；

步骤 5

加入用香油调好的白菜搅拌均匀即可。

超级好吃的白菜馅(可做饺子、蒸饺、包子)的小贴士

生抽蚝油盐等可以依据自己平时吃饭的咸淡偏好进行调整，我家平时偏清淡。

菜谱创建时间：2022-02-07 20:20:30